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マクドナルドはグローバルか 貸出可

ジェームズ・ワトソン／編 -- 新曜社 -- ２００３．１ -- 383.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立館内 社会庫９ /383.82/ﾜｼ031/ 304344013 社会図書 持出可能 利用可

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タイトル マクドナルドはグローバルか
副書名 東アジアのファーストフード
著者 ジェームズ・ワトソン ／編, 前川　啓治 ／訳, 竹内　惠行 ／訳, 岡部　曜子 ／訳  
出版者 新曜社
出版年 ２００３．１
ページ数 ３０５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食生活 , マクドナルド社
NDC分類(9版) 383.82
内容紹介 マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 ジェームズ・ワトソン／著
北京のマクドナルド ユンシャン・ヤン／著
香港のマクドナルド ジェームズ・ワトソン／著
台北のマクドナルド デイヴィド・ウー／著
ソウルのマクドナルド サンミー・パク／著
日本のマクドナルド 大貫・ティアニー・恵美子／著
近代を呑み込むこと シドニー・ミンツ／著

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